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冬季生姜防寒技术要点
2018-10-17
   

   一、建窖

 
  农村贮藏生姜一般采用窖藏。选高地,挖圆形或长方形的姜窖,一般圆形窖直径2米左右,深0.6米,每个窖可藏生姜500~1000千克。挖出的土堆在窖口高约1米,这样窖深达近1.5米,窖口周围还要筑成宽1米的走道。窖的周围应设排水沟,并注意保持窖内干燥。
 
  二、贮藏
 
  在窖底和周围薄薄垫一层稻草,根据窖的大小,在窖中均匀插入用竹扎成的通气筒。然后把姜堆放入窖,堆顶高出窖口达1.6米。姜堆上面薄薄盖一层姜叶,再从窖口向姜堆中心盖干土,厚约2厘米,以防寒保温。然后以小把稻草盖姜堆,其边缘一直盖到窖口外走道的外侧,呈圆屋顶状,以防雨水淋入窖内。
 
  三、管理
 
  冬至后分批继续向窖中心姜堆上加泥,至大寒时姜堆上面便全部用泥封住(除窖中心直径33厘米以外),并应加厚稻草覆盖防寒,以保持15℃为宜,最低不要低于10℃。贮藏期间还要注意检查。